Las recetas de cocina que necesitas y más
Sigue siendo temporada de espárragos verdes, así que vamos a aprovecharlos para hacer un plato ideal para el verano: fresco, ligero y saludable. Acompaña este salmorejo con huevo cocido y taquitos de jamón serrano, y por supuesto, de un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen.
La receta que te proponemos hoy podrás servirla sola (en forma de picoteo), o como base para untar algún paté, como el Tapenade. También podrás utilizar las galletas saladas para acompañar otros alimentos, sustituyendo al pan… dale tú el uso que quieras pero apúntate esta receta porque te sacará de más de un apuro.
La salsa de hoy es ideal para acompañar cualquier plato salado, pero nosotros te recomendamos especialmente que lo pongas junto a la mermelada para condimentar tus tostas de paté y quesos, o como salsa de algún postre. Puedes utilizar cualquier vino tinto joven, pero te sugerimos que lo hagas con Pedro Ximénez.
Si hace unos días os enseñábamos un postre tan sencillo y rico como la Tortilla de Plátano, hoy nos vamos a Sudamérica para prepara otra de sus empanadas que tanto nos gustan, hechas a base de platano y queso. Toma nota y date un dulce capricho para terminar la semana.
Hace unos días te recomendamos un menú de barbacoa con una serie de platos, para que tengas variedad en tus celebraciones gastromónicas y seas original. Añade el de hoy, unas fáciles costillas de cerdo con cerveza, ideales para la comida del fin de semana. ¡Seguro que tienes algo que celebrar!
Estamos en verano prácticamente y no sólo buscamos recetas para mantener la línea, también que sean fáciles y rápidas de preparar, variadas y ligeras. Y como queremos que te sirvan para cualquier ocasión, te proponemos esta parrillada de verduras, ideal para preparar en la parrilla, pero también en el horno o a la plancha. Como mejor te venga.
Los expertos recomiendan refrescarse e hidratarse para soportar las altas temperaturas. Hazlo de forma natural y barata con recetas como la de hoy, una revitalizante naranjada.
Endúlzate el día con este bonito postre. Su principal preparado es un básico de cualquier cocina: la pasta choux, con la que puedes elaborar otros dulces como los profiteroles o las rosquillas, y entrantes salados. Esta pasta suele ser bastante neutra, y es su relleno lo que dará el toque de sabor al postre.
El famoso restaurante La Casa Lucio, en la Cava Baja del barrio de La Latina de Madrid, ha llevado a la fama a este plato tan sencillo, barato y delicioso. Pero si no te puedes permitir probarlos allí, toma nota y hazlos tú mismo/a en casa. En este restaurante utilizan huevos de la sierra de Ávila, patatas gallegas y aceite de Jaén.
