Natillas de queso
Las natillas son un postre súper clásico que podrás preparar para tener lista la merienda de unos cuantos días, y en la receta de hoy les damos el inconfundible sabor del queso, que las convierte en aún más irresistibles.
Tortilla de bacalao
Nos ha encantado esta receta super fácil de preparar. Eso sí, tienes que desalar el bacalao la víspera. Ponlo a remojo con 24 horas de antelación y cambia el agua al menos 2 veces.
Crema de mejillones
Para esta receta vas a necesitar mejillones frescos. Recuerda que para saber si el producto se puede comer o no solo tendrás que cocerlos. Aquellos mejillones que no se abran tiralos directamente. El resto serán aptos para consumir.
Margarita de piña
Nos trasladamos a México… aunque sólo en nuestro paladar, con este Margarita de piña, ideal para celebrar, por ejemplo, que ha llegado el fin de semana.
Panetone casero con pasas
Este dulce típico de la repostería italiana se ha convertido en un imprescindible en nuestros postres navideños. Su receta requiere un poco de maña y dedicación, ya que la masa tiene que fermentar y necesita al menos un día para la masa de arranque y otro para todo el conjunto. Nosotros lo hemos rellenado con frutas escarchadas y pasas, pero si tienes pepitas de chocolate es una combinación fabulosa.
Merluza rellena de Txangurro
Esta receta vasca nos parece fabulosa para celebrar el año nuevo y cualquier comida. El txangurro es el centollo, y será el relleno de esta receta que tiene, como podréis comprobar, múltiples elaboraciones. A ver qué os parece la nuestra. Os proponemos 3 versiones para hacer el changurro, para que podáis ahorrar.
Ensalada Waldorf
Esta ensalada con nombre propio fue creada por primera vez en el hotel neoyorkino Waldorf, y la conforman unos ingredientes clave entre los que se encuentra la manzana, el apio y los frutos secos. Despedimos el 2013 con esta ensalada, ideal para acompañar nuestra comida o cena de Nochevieja.
Croquetas de foie
Puedes añadir a nuestra receta 100g de boletus, pero no es necesario el resultado con el foie solo es absolutamente delicioso y nos ha parecido un aperitivo muy elegante para ofrecer a nuestra familia en estos días de celebración.
Copa de yogur, mango y moras
Un postre muy sencillo para nuestra cena Navideña y muy digestivo, a base de frutas y yogur… un paréntesis a los excesos de estos días que además tendrás listo en un periquete. Teníamos moras congeladas de este otoño y las hemos aprovechado para elaborar este postre… pero si tienes frutos rojos o fresas podrás sustituirlas por ellas.
Turrón de chocolate a la naranja
Hemos probado esta receta con chocolate negro pero cubierto de chocolate blanco, y después del resultado estamos convencidos de que al revés también está delicioso, es decir, de chocolate blanco cubierto por negro. En ambos casos, utiliza para los dos tipos (blanco y negro) chocolate de postre.