Ingredientes para 4 personas:
- 750g de Alitas de Pollo
- 2 dientes de Ajo
- 1 cucharada de Mostaza Semidulce
- 3 Cayenas
- Perejil rallado
- Albahaca
- Comino
- Pimienta Blanca
- Aceite de Oliva
- Sal
Elaboración:
- Pela y trocea el ajo y junto con las Cayenas, májalo en el mortero hasta que consigas una pasta. Echa dos cucharadas de aceite de oliva, poco a poco mientras sigues majando para ligar la mezcla.
- A continuación añade a esta salsa el perejil, la albahaca, el comino, la mostaza y una pizca de sal y sigue removiendo.
- Deja que repose la salsa mientras salpimentas las alitas.
- Unta bien, una a una las alitas con la mezcla anterior, y déjalas marinar en un recipiente con la salsa sobrante durante al menos 3 horas (si las haces de un día para otro cogerán más sabor).
- Tras el tiempo de marinado, hornea las alitas, durante unos 30 minutos, a unos 180º. Para que no se te queden demasiado secas, es aconsejables que rocíes la bandeja con un poquito de aceite y a las alitas también, pero no mucho para que no queden muy grasientas.
- Acompaña tus alitas con una deliciosa Salsa de Mostaza y Miel.
Consejos:
*Si quieres también puedes freir las alitas o hacerlas a la barbacoa.
