Ingredientes para 2 personas:
- 2 cuartos traseros de Pollo
- 1 vaso y medio de Sidra
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- Perejil
- Tomillo
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
- Trocea la cebolla y la zanahoria en aros y colócalos en una fuente apta para horno.
- Salpimenta el pollo y colócalo encima.
- Puedes echar un chorrito de aceite de oliva pero no es necesario, porque el pollo soltará suficiente grasa.
- Déjalo cocer todo a 220ºC durante 15 minutos.
- Tras este tiempo, riégalo todo con la sidra, el perejil y el tomillo baja la temperatura del horno a 120ºC, y déjalo cocer todo unos 40 minutos más hasta que la carne esté doradita.
- Disfrútalo caliente y sobre todo con la guarnición, que tendrá el sabor más delicioso de la sidra.
