Ingredientes para 12 magdalenas:
- 300g de Carne picada de ternera y cerdo
- 4 lonchas de Bacon
- 150g de Champiñones
- 1 Cebolleta pequeña
- 100g de Queso emmental
- 1 Huevo
- 200ml de Leche
- 120g de Harina
- 2 cucharadas pequeñas de Levadura en polvo
- Orégano
- Pimienta
- Aceite de Oliva
- Sal
Elaboración:
- Tritura la cebolla y los champiñones y sofríelos en una sartén con un chorrito de aceite. No demasiado y a fuego medio-bajo.
- Añade la carne picada y el bacon, también triturado.
- Salpimenta y remueve todo bien.
- Agrega el orégano y por último el queso hasta que se derrita. Después retira del fuego y reserva.
- Bate en un bol el huevo junto con la leche e incorpora la harina y la levadura tamizando.
- Remueve bien para que todos los ingredientes se integren.
- Por último junta el contenido del bol con el de la sartén y remueve con una cuchara de madera.
- Vete rellenando los moldes de magdalena (3/4 partes) con esta masa.
- Después introdúcelos todos en el horno precalentado, y déjalo cocer unos 20 minutos a 180ºC.
- Sirve tus magdalenas de hamburguesas calientes junto con una ensalada.
