Ingredientes para 2 personas:
- 1 Repollo grande (500g)*
- 150g de Jamón Serrano en taquitos
- 2 diente de Ajo
- 2 Huevos
- Salsa de Tomate
- Sal
Elaboración:
- Separa las hojas de Repollo y trocéalo.
- Deposítalo en la olla exprés, cúbrelo de agua y échale sal. Pon a cocerlo 10 minutos desde que empiece a hervir.
- Tras este tiempo escurre el repollo y deposítalo en un bol.
- Remuévelo con una cuchara de madera hasta que quede bastante desmenuzado.
- En una sartén haz un sofrtio con los taquitos de jamón y los dientes de ajo bien picaditos.
- Cuando estén en su punto, añádeles el repollo y remueve.
- Coloca en una fuente de horno la mezcla de la sartén. Cúbrela con los huevos batidos y hornéalo a temperatura máxima hasta que se cuaje el huevo.
- Antes de servir, cúbrelo con una capa fina de salsa de tomate y ¡a comer!
Consejos:
*Si el repollo es rizado, el sabor será mejor.
