Ingredientes:
- Un paquete de raviolis frecos de 250 gramos, rellenos de 4 quesos o de espinacas.
- 250 gr de champiñones frescos
- 1 1/2 cucharadas de crema de cecina para untar
- 100 ml. de nata líquida
- Sal, aceite de oliva
- Queso parmesano
- Cebolla caramelizada
Elaboración:
- Corta los champiñones y saltéalos un poco en la sartén a fuego lento hasta que queden blandos.
- En un cazo, cuece los ravioli en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Escurre bien.
- Pon la nata a calentar en otro cazo, añade la crema de cecina y el queso parmesano cortado en finas tiras. Remueve para que quede bien integrada la mezcla.
- Cuando esté lista, apaga el fuego y sirve por encima de los ravioli junto con los champiñones. Decora en el centro con un poco de cebolla caramelizada.
