Ingredientes para 6 personas:
- 2 láminas de Hojaldre
- 250g de Chistorras
- 100g de Champiñones
- 1 pimiento Rojo
- 1 pimiento Verde
- 1 Puerro
- Tomate Frito
- Sal
- Aceite de Oliva
- 1 Huevo
Elaboración:
- Trocea en taquitos los pimientos y los champiñones y sofríelos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Cuando estén blandos los pimientos, añade el puerro en tacos (sólo la parte blanca) y la chistorra, también en taquitos. Sazona.
- Ua vez que la chistorra esté lista, retira del fuego y reserva.
- En una primera lámina de hojaldre, úntala bien con el tomate frito, y encima echa los ingredientes de la sartén.
- Tápalo con la otra lámina de hojaldre, cerrando muy bien los bordes.
- Píntalo con huevo batido y mételo en el horno precalentado, a 200º durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada. Dependerá de tu horno.
Consejos:
*En vez de hojaldre puedes utilizar masa de empanadas.
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