receta cocina coctel sorbete naranja
Salsas y cócteles

Sorbete de naranja

Ingredientes:

  • 500ml de Zumo de naranja natural (sin pulpa)
  • 250ml de Agua
  • 100g de Azúcar
  • 2 claras de Huevo

Elaboración:

  1. Diluye el azúcar en el agua calentándolo unos minutos en el fuego hasta que hagas un almíbar. Deja que se enfríe.
  2. Mientras exprime las naranjas y cuela la pulpa.
  3. Mézclalo con el almíbar cuando esté frío.
  4. Monta la clara a punto de nieve y añádeselo al resto.
  5. Después mételo en el congelador y remuévelo cada 2 horas.
  6. Sírve tu sorbete bien fresquito al día siguiente, pero sácalo con antelación del congelador.

Consejos:

*Si vas a utilizar cava, utiliza 200ml de cava y 50ml de agua para disolver el azúcar.

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