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Pescado

Pastel de atún al microondas

Ingredientes para 6-8 personas:

  • 75gr de Atún al natural
  • 75gr de Atún en escabeche
  • 100gr de gambas cocidas o palitos de cangrejo
  • 4 Pimientos de Piquillo
  • 3 Huevos
  • 3 cucharadas de Tomate frito
  • 3 cucharadas de Mayonesa
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Pon todos los ingredientes en un recipiente para batir. Escurre bien el atún. Y tritúralo todo.
  2. Salpimenta.
  3. Mete tu mezcla en un molde de silicona o uno que puedas meter en el microondas.
  4. Tápalo y caliéntalo en el microondas, a máxima temperatura, unos 8-10 minutos. Comprueba con un cuchillo que tu pastel está cuajado.
  5. Después déjalo reposar y cuando haya templado, mételo en la nevera hasta que esté bien fresquito.
  6. El siguiente paso es desmoldar y disfrutar con unas tostas.

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