Nachos con pollo, queso y bacon

Ingredientes:

• Nachos
• 4 pechugas de Pollo
• 160g de Queso de Untar
• Salsa Ranch*
• Salsa barbacoa
• 250ml de Ketchup
• Tabasco
• 400 g de Queso Cheddar rallado
• 250 g de Bacon
• 6 Cebollas verdes*
• Sal
• Pimienta
• 1 hoja de Laurel

Elaboración:

1. Pon a cocer las pechugas en una cazuela con sal, pimienta y la hoja de laurel.
2. Tienen que estar cocidas pero jugosas, así que no las dejes demasiado tiempo.
3. Una vez cocidas escúrrelas y desmígalas. Reserva.
4. En un bol mezcla el queso de untar, junto con la Salsa Ranch (échale un vistazo al primer punto de nuestros consejos si no localizas esta salsa). 
5. Divide la mezcla en dos bandejas de horno y extiéndelas bien.
6. Divide el pollo desmigado en 2 recipientes.
7. Uno de ellos báñale con la salsa barbacoa, hasta que esté bien empapada.
8. La otra mitad báñala con Ketchup hasta que esté bien empapado y después añade el tabasco al gusto hasta que alcance el punto de picor.
9. Echa cada mitad en las dos bandejas que tenías preparadas, sobre la mezcla de queso y salsa Ranch.
10. Cubre cada bandeja con 200 g de queso Cheddar.
11. A continuación fríe el bacon: en una sartén o siguiendo nuestra receta de Bacon crujiente y sin grasas, para que sea un pelín más llevadera esta receta.
12. Trocéalo y echa la mitad en una bandeja y la mitad en otra.
13. A continuación trocea la cebolla verde y haz lo mismo, echa la mitad en una bandeja y la mitad en otra.
14. El último paso es hornearlo todo a 200ºC unos 20 minutos, hasta que el queso se dore.
15. Y disfrutarlo con tus nachos o tortitas de trigo favoritas.

Consejos:

*La salsa Ranch es típica de Estados Unidos, y en España es posible encontrarla en tiendas con productos específicos de su gastronomía. Así que si no la encuentras, mezcla 125 ml de Mayonesa, 1 yogur natural y 2 cucharadas de mostaza Antigua. No es exactamente el sabor de esta salsa típica americana… pero valdrá como sustituta de momento.

*Salsas: en la receta original, dividen la receta en 2, en una parte echan salsa picante (RedHot Frank’s) y en la otra salsa Barbacoa. Nosotros al no localizar la salsa picante, la hemos hecho con Ketchup y tabasco… pero si tú si la localizas, te animamos a que la pruebes.

*Si no localizas las cebollas verdes, sustitúyelo por ajetes y cebollino. 

Ir a la receta de bacon crujiente y sin grasas

Mira cómo hacer esta receta paso a paso 

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