Ingredientes para 6 personas:
- 12 Tartaletas/volovanes Salados
- 300gr de Champiñones frescos
- 250ml de Salsa Bechamel
- 100gr de Queso Rallado
- 1 diente de Ajo
- 1/2 vaso de Vino Blanco
- 1 Cayena
- Perejil
- Aceite
- Sal
Elaboración:
- Lava y trocea los champiñones. Escúrrelos bien.
- Pela y pica finamente el diente de ajo y fríelo en un chorro abundante de aceite junto con la cayena.
- Cuando el ajo empiece a dorarse agrega los champiñones y friélos hasta que estén dorados y se haya evaporado todo el agua que desprendan.
- En este punto añade la sal y el vino y deja que se evapore.
- Es el momento de añadirle la salsa bechamel, que habrás preparado en una sartén aparte. Necesitas una salsa no demasiado espesa, pero consistente.
- Por último añade el queso y deja que se derrite mientras remueves.
- Rellena las tartaletas, espolvorea un poco de perejil por encima y sirve tu entrante calentito.
