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Cuajada de queso

Ingredientes para 4 personas:

  • 500ml de Nata
  • 250ml de Leche evaporada
  • 150gr de Azúcar
  • 2 sobres de Cuajada
  • 200g de Queso tierno de oveja rallado

Elaboración:

  1. Pon a cocer la nata, con 150ml de leche y el azúcar a fuego medio.
  2. En los otros 100ml de leche disuelve los sobres de cuajada.
  3. Cuando el contenido del cazo esté caliente, añade el queso rallado y remueve hasta que se disuelva también.
  4. Una vez disuelto incorpora la cuajada y sigue removiendo la mezcla hasta que espese un poco.
  5. Reparte en moldes individuales tu cuajada y deja que se enfríe, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera para que termine de cuajarse.
  6. Disfrútala bien fresquita.

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