Ingredientes:
- 300g de Coco rallado
- 200g de Leche condensada
- 150g de Chocolate fondant
- 1 cucharada de Margarina
Elaboración:
- Mezcla 250g de coco con la leche condensada. Remueve bien para que se integre bien y divide la masa en dos. Deja reposar una mitad en la nevera durante 40 minutos, hasta que se endurezca.
- Reserva la otra mitad.
- Por otro lado derrite el chocolate junto con la margarina al baño maría.
- Una vez derretido, haz bolas con la mitad que tenías enfriando en la nevera y báñalas en el chocolate.
- Coloca cada bola en un molde de mini-cupcake y déjalas enfríar en la nevera.
- El sobrante de chocolate añádeselo a la mitad de leche condensada y coco rallado que reservaste.
- Remueve bien para que se integre la masa y déjalo enfriar en la nevera unos 40 minutos hasta que se endurezca.
- Una vez solidificada la masa, dale forma de bolas, rebózalas sobre el coco rallado restante (50g) y colócalas en moldes de minicupcakes.
- Conserva en la nevera tus bolas de chocolate y coco antes de servirlas.
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