Ingredientes para 4 personas:
- 1kg de Carne de Ternera
- 1 Pimiento Verde
- 1 Pimiento Rojo
- 1 Cebolla
- 2 dientes de ajo
- Vino Blanco
- Perejil Fresco
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración:
- Prepara una cazuela, echa un chorro de aceite de oliva y sofríe primero los pimientos picados muy finamente.
- Añádeles unos minutos después los dientes de ajo y la cebolla, también finamente troceados y déjalo a fuego medio.
- Cuando tu sofrito esté listo, añádele el perejil fresco picado.
- Por último añade la carne sazonada y un chorro abundante de vino blanco y deja que se guise a fuego medio durante 40 minutos. La carne soltará su jugo, así que no quedará caldosa pero sí jugosa.
Consejos:
*Pide carne de Aguja o para guisar.
