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Tomates Verdes Fritos

Ingredientes para 8 personas:

  • 4 Tomates Verdes medianos
  • Harina
  • 2 cucharadas de Maicena
  • 1 Huevo
  • Pimienta
  • Sal Gorda
  • Aceite de Girasol

Elaboración:

  1. Lava y corta los tomates en rodajas de al menos 1 centímetro de grosor.
  2. Deposítalas en un colador para que escurran (10 minutos).
  3. Espolvorea pimienta sobre las lochas de tomate y rebózalas, primero en harina con maicena, luego en huevo batido, y de nuevo en harina y maicena.
  4. Fríe el tomate en aceite de girasol bien caliente hasta que se dore y escúrrelo en papel de cocina.
  5. Por último, espolvorea tus tomates con sal gorda y sírvelo como aperitivo o como acompañante de tus carnes y pescados.
  6. Puedes acompañarlo de queso rallado espolvoreado por encima, salsa mayonesa o salsa tártara, pero si quieres darle un toque más estadounidense, acompáñalo con la Salsa Rosa Sureña.

Consejos:

*Los tomates verdes son difíciles de encontrar, así que busca los tomates menos maduros para elaborar tu plato.

Ir a la receta de la Salsa Rosa Sureña

Ir a la receta de la Mayonesa

Ir a la receta de la Salsa Tártara

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