Ingredientes para 6 personas:
- 700g de Carne de Pollo Picada
- 2 Huevos
- 2 rebanadas de Pan de Molde
- 300g de Queso Cheddar en taquitos para Fundir
- 2 dientes de Ajo
- Salsa de Tomante
- Harina
- Pimienta
- Orégano
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración:
- Mezcla la carne picada con los huevos batidos y el pan de molde mojado en un poco de leche, el orégano, sal y pimienta. Déjalo reposar todo durante al menos 1 hora.
- Trocea el queso en taquitos pequeños si no está cortado.
- Tras el tiempo de espera, vete formando las albóndigas e introduciendo en cada ella un trocito de queso. Para que la masa de las albóndigas sea más manejable, mójate las manos en agua y dales forma redonda.
- Reboza todas las albóndigas en harinas y fríelas en una sartén con aceite abundante y muy caliente.
- Escurre el exceso de aceite en papel de cocina.
- En una sartén grande o una cazuela echa las albóndigas y báñalas al gusto con la salsa de toamte.
- Déjalo que cueza todo a fuego lento durante unos 20 minutos y sirve tus albóndigas calentitas para que el queso se derrita.
