Ingredientes para 6 personas:
- 1 barra y media de Pan del día anterior
- 150g de Jamón Serrano en taquitos
- 2L de Caldo de Carne
- 5 dientes de Ajo
- 1 cucharada pequeña de Pimentón Dulce
- Aceite de Oliva
Elaboración:
- Echa en una cazuela un chorro abundante de aceite y el ajo bien picadito. Rehógalo junto con el jamón troceadito en tacos menudos.
- Una vez rehogados ambos ingredientes, añade el pan partido en pedazos y rehógalo durante unos 3 minutos.
- Echa el pimentón dulce, remueve unos segundos e incorpora el caldo poco a poco.
- Déjalo cocer todo, a fuego lento unos 30 minutos y listo para servir.
- Puedes añadir a tus sopas, en los últimos minutos de cocción, un huevo crudo. Si lo haces, remuévelo bien hasta que se cuaje.
