Ingredientes para 4 personas:
- 750g de Judías Verdes
- 2 vasos Salsa de Tomate Triturado
- 1/2 Cebolla
- 2 Ajos
- 150g de Jamón Serrano en taquitos
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- Pon a cocer en tu ollas exprés las judías (antes quítale las puntas y las hebras, lávalas y trocéalas en trozos de unos 10cm) con un chorrito de agua con sal. En unos 5-10 minutos (dependiendo de tu olla) estarán en su punto.
- Mientras se cuecen las judías, pela y trocea la cebolla y el ajo en pequeñas porciones y rehógalo todo en una sartén con un chorrito de aceite. Unos 10 minutos a fuego medio.
- Cuando la cebolla esté transparente, añade el jamón en taquitos, la salsa de tomate triturado y un poco de pimienta y déjalo cocer a fuego lento.
- Para entonces tus judías ya estarán listas, así que escúrrelas y échalas en la sartén junto con la mezcla anterior y déjalas cocer unos 5-8 minutos más.
- Sírvelas calentitas.
Consejos:
*Puedes prescindir del Jamón Serrano o sustituirlo por jamón cocido, bacon o salchichas troceadas en taquitos, a los más peques les encantará.
*Si no tienes olla expres, tendrás que cocer las judías en una olla normal, durante unos 40-50 minutos. También puedes saltarte el paso 1 y en lugar de cocer en el paso 4º todos los ingredientes durante 5 minutos, debería hacerlo durante unos 40-50 minutos a fuego medio.
