Ingredientes para 2 personas:
- 500g de Champiñones
- 1 Cebolla
- Zumo de 1,5 Naranja
- 1 cucharada pequeña de Mostaza Dijon
- 2 cucharadas de Mostaza con Miel*
- 1 chorrito de zumo de Limón
- Aceite de oliva
- 1 diente de Ajo
Elaboración:
- Pela y quita el rabo a los champiñones.
- Lávalos bien, escúrrelos y sofríelos en una sartén junto con la cebolla bien picadita y el diente de ajo troceado en pedazos grandes para que puedas retirarlo.
- Mientras se rehoga el champiñón, exprime la naranja y media y cuela el zumo para retirar la pulpa.
- Mezcla el zumo con la mostaza de Dijon y con la mostaza con miel.
- Sazona y baña con esta salsa los champiñones (retira el ajo antes).
- Baja el fuego y deja que cueza todo hasta que la salsa haya reducido un poco.
- Una vez estén cocidos los champiñones y la salsa haya reducido, añade un chorrito de limón, remueve y sirve bien caliente como guarnición o como tapa.
Consejos:
*La cantidad de Mostaza con miel es un poco orientativa… dependerá de lo que te guste.
