Ingredientes:
- 250g de Setas variadas
- 1 Cebolla
- 1/2 vaso de Leche evaporada
- 200g de Queso Fresco desnatado
- 1 diente de Ajo
- 1 cucharada de aceite
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- Echa un chorrito de aceite y sofríe, a fuego medio-bajo, el diente de ajo.
- Añade la cebolla y sazona para que llore un poco.
- A continuación incorpora las setas troceadas y sofríe a fuego medio. Añade pimienta.
- Una vez el sofrito esté listo, mézclalo con la leche y el queso fresco y tritura bien.
- Si queda muy líquida, incorpóralo de nuevo en la sartén y cuécelo hasta que reduzca un poco y espese.
- Espolvorea un poco de perejil y sirve tu salsa caliente. Rectifica de sal y pimienta.
Imagen de Nathalie Dulex
