Ingredientes para 4 personas:
- 700g de Pechuga de Pollo
- 5 rodajas de Piña
- 1/4 de vaso de Salsa Soja
- Zumo de 2 Naranjas
- 1 cucharada
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración:
- Corta en tacos la pechuga de pollo y échale sal.
- Mezcla el zumo con la salsa soja e introduce dentro el pollo. Déjalo macerar 1 hora.
- Vete troceando la piña en tacos.
- Forma las brochetas intercalando un taco de pollo y otro de piña.
- Fríelos en la parrilla, en una sartén o en la plancha con poco aceite.
- Carameliza la salsa donde has dejado macerar la brocheta. Añade una cucharada de miel y déjalo reducir y espesar a fuego medio-fuerte en un cazo. Cuando alcance una textura más densa, baña las brochetas con esta salsa y disfrútalas calientes.
