Ingredientes:
- 250g de Setas
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Vaso de Nata para cocinar Sin Gluten
- 4 cucharadas de Queso Rallado sin Gluten
- 1 cucharada de Harina de Maíz (o cualquier otro tipo pero sin Gluten)
- 1 vaso de Caldo de Verduras
- 1/2 vaso de Vino Blanco
- Perejil
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración:
- Lava y trocea la cebolla muy finamente y las setas en pedazos más visibles y sofríelo en la sartén con un chorro de aceite.
- Cuando la cebolla esté transparente y las setas más o menos hechas, añade el vino y déjalo que reduzca.
- Rectifica de sal y agrega la harina de maíz.
- Remueve unos segundos para que se tueste y echa la nata y el caldo. Vuelve a remover hasta que los grumos de la harina desaparezca.
- Cuando vaya espesando tu salsa incorpora el queso rallado y sírvela junto tu plato de carne o de pasta.
Consejos:
*En vez de setas puedes utilizar champiñones.
*Fíjate muy bien en los ingredientes y que marquen Sin Gluten en todas sus etiquetas y composición.
