Las recetas de cocina que necesitas y más
Pochas a la navarra cocidas a fuego suave con cebolla, pimiento, tomate y zanahoria, y terminadas con un sofrito que espesa el caldo. Un plato de cuchara sencillo, explicado paso a paso para que te salga a la primera.
Manitas de cerdo cocidas hasta que se deshacen y guisadas en una salsa de cebolla, tomate y pimiento choricero. Receta de cuchara de toda la vida, explicada paso a paso para que te salga a la primera.
El pote asturiano de toda la vida: fabes, berza, patata y compango de chorizo, morcilla y lacón, explicado paso a paso para que te salga a la primera.
El cocido montañés de Cantabria de toda la vida: alubias blancas, berza y su compango de chorizo, morcilla y costilla, explicado paso a paso para que te salga a la primera.
Los judiones de la Granja de toda la vida, con chorizo, morcilla y oreja, explicados paso a paso para que te queden melosos y enteros a la primera.
Atún encebollado de toda la vida: mucha cebolla pochada a fuego lento, un chorrito de vino blanco y tacos de atún que se hacen al final para que queden jugosos. Paso a paso para quien nunca ha cocinado pescado.
Guiso tradicional de Aragón y Navarra: pollo dorado y cocinado a fuego lento con pimientos, tomate, cebolla, jamón serrano y vino blanco. Explicado paso a paso para que te salga a la primera.
Guiso de cordero a fuego lento con pimiento, pimentón, vino blanco y un majado de hígado, ajo y pan frito que espesa la salsa. Explicado paso a paso para que te salga a la primera.
Carrilladas de cerdo guisadas a fuego lento en salsa de vino tinto y verduras, tan tiernas que se deshacen. Explicado paso a paso para que te salga a la primera.
La sopa de cocido de toda la vida, con su caldo dorado y fideos finos, explicada paso a paso para que te salga perfecta a la primera.