Ingredientes:
- 250g de Fresas*
- 250g de Azúcar
Elaboración:
- Filetea las fresas y ponlas en un bol junto con el azúcar.
- Tápalo con film y déjalo reposar todo unas 24 horas.
- Tras este tiempo, introdúcelo en una olla y ponlo a fuego medio a cocer junto con 50ml de Agua, durante 15 minutos. Tendrá que espesar un poco.
- Tras este tiempo, cuela las fresas (resérvalas para una mermelada) y deja enfriar tu sirope. A medida que se vaya enfriando, espesará un poco más.
Consejos:
*Pesa las fresas lavadas y sin ramillete verde y añade la misma cantidad de azúcar. Aunque si no quieres que quede tan dulce, puedes reducirlo a 100g menos sin problema.
