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Helado de higos frescos

En junio empezó la temporada del higo y la breva que durará hasta septiembre… y como es una fruta que nos gusta mucho y está muy poco tiempo con nosotros, aprovechamos para elaborar muchos platos con ella, dulces y salados. Nosotros en la receta de hoy hemos añadido galleta triturada, pero es opcional.