Ingredientes para 6 personas:
- Bizocoho de chocolate
- 300g de Fresas
- 400ml de Nata líquida para montar
- 4 cucharadas de Azúcar
- 50ml de Agua
- 150g de Chocolate blanco para postres
- Mantequilla
Elaboración:
- Mientras se cuece tu bizcocho, quita los rabos a las fresas, trocéalas por la mitad y cuécelas en el agua con el azúcar, a fuego medio, durante 10 minutos. Tras ese tiempo retira del fuego, saca las fresas del caramelo y deja que se templen.
- Parte el bizcocho de chocolate por la mitad y báñalo con el caramelo sobrante del paso 1.
- Por otro lado, monta 200ml de nata (tiene que estar bien fría).
- Unta una mitad del bizcocho con la nata montada.
- Coloca encima las fresas y cierra con la otra mitad. Reserva.
- Cuece al baño maría el resto de nata junto con el chocolate blanco hasta que éste se derrita.
- Una vez derretido cubre el bizcocho con esta mezcla y deja que se enfríe en la nevera.
- Y sirve tu postre fresquito con una infusión o un café.
