Ingredientes para 6 personas:
- Cordero Lechal de 1, 250kg
- Aceite de Oliva
- Ajilimoji
- Sal
Elaboración:
- Unta con aceite la bandeja del horno, coloca el cordero. Sálalo por ambas caras y rocíale con un chorrito de aceite.
- Mételo en el horno precalentado, a una temperatura de 180º durante unos 20-30 minutos.
- Mientras se va asando el cordero prepara el Ajilimoji. Calcula cantidad suficiente por si el cordero se queda algo seco.
- Cuando veas que el cordero está dorado, rocíalo con Ajilimoji abundantemente para que quede un poquito de salsa con la que acompañar la carne.
- Mantenlo en el horno unos 20-30 minutos más, a la misma temperatura y vigilando la cantidad de salsa (para que no se quede seco) y que no se te queme.
Consejos:
*Puedes sustituir el Ajilimoji por Caldo de Carne.
