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Bizcocho de chocolate y plátano

Ingredientes para 6 personas:

Las cantidades de harina, azúcar, aceite, leche y chocolate se miden con el recipiente del Yogur.

  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 3 vasos de yogur de Harina
  • 2 de Azúcar
  • 1 de Aceite
  • 1 de Cacao en polvo
  • 1 de Leche
  • 3 plátanos
  • 1 sobre de Levadura
  • 1 vaso de agua
  • 125g de Chocolate Fondant (opcional)
  • 75g de Mantequilla

Elaboración:

  1. Separa las yemas de las claras y bate estas últimas a punto de nieve.
  2. En otro bol bate las yemas junto con el azúcar.
  3. Mientras, en un cazo no muy grande echa el agua, la mantequilla y el chocolate. Remuévelo hasta que consigas una especie de crema. Entonces, añade las yemas y sigue batiendo.
  4. A continuación, añade poco a poco la harina y la levadura, el yogur, el aceite, la leche y los plátanos triturados.
  5. Cuando consigas una mezcla ligada, añade las claras.
  6. Por último, unta un molde con mantequilla y echa la masa.
  7. Introdúcela al horno, precalentado previamente, durante unos 35-40 minutos a 180º. Pínchalo, y si sale el cuchillo limpio es que está listo para servir.
  8. Cuando se enfríe, decóralo con chocolate fondant por encima, aunque si no quieres sobrepasar los límites calóricos, puedes suprimirlo de la receta.

Consejos:

*Puedes batir las yemas y las claras juntas, pero separándolas conseguirás un bollo más esponjoso.

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