Ingredientes para 6 personas:
- 4 Huevos M
- 500ml de Leche
- 120gr de Harina
- 150gr de Azúcar glasé
- 100gr de Mantequilla
- 1 cucharada de Agua
- 1 cucharada pequeña de extracto de Vainilla
Elaboracion:
- Derrite la mantequilla y deja que temple un poco.
- Mientras pon a templar la leche junto con el extracto de vainilla.
- Separa la clara de las yemas.
- Bate las yemas junto con el azúcar hasta que la masa doble su volumen.
- Incorpora poco a poco la mantequilla y el agua.
- A continuación incorpora la harina tamizándola y poco a poco mientras la vas integrando.
- Es el momento de añadir la leche vainillada.
- Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas a la masa con mucho cuidado y movimientos envolventes.
- Echa la masa en un molde previamente enharinado y untado con mantequilla e introduce en el horno (precalentado) durante 50 minutos a 180ºC. Tiene que estar doradita por encima.
- Sácala del horno y deja que temple antes de disfrutar de este dulce bocado.
