Tarta-corazones
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Tarta de corazones

Ingredientes para 6 personas:

  • 120gr de Gominolas de Corazón (más las necesarias para decorar)
  • 1 y 1/2 Yogur Griego
  • 1 y 1/2 yogur de Azúcar (utliza el envase del yogur griego para medirlo)
  • 5 Hojas de Gelatina Neutra (de 2gr cada una)*
  • 30ml de Licor de Granadina sin alcohol*
  • 350gr de Nata Montada
  • 1/4 vaso de Agua
  • Pan de Leche

Elaboración:

  1. Pon la gelatina en un recipiente y cúbrelas de agua. Deja que se hidraten unos 5-8 minutos.
  2. Mientras, parte bollitos de Pan de Leche en finas lonchas y vete colocándolas en el molde donde harás la tarta. Cubre toda la base con las lonchas de pan de leche, y presiónalas bien para que compacten unas con otras y no se muevan ni dejen huecos.
  3. Derrite en un cazo las gominolas con el agua a fuego medio.
  4. Una vez derretidas, aparta del fuego e incorpora la gelatina hidratada bien escurrida.
  5. Remueve bien hasta que se diluya.
  6. En un bol mezcla el yogur, el azúcar y la granadina y bátelo bien hasta que se mezcle.
  7. A continuación añade a este bol las gominolas con la gelatina diluída y sigue removiendo.
  8. Por último, monta la nata y añádesela a lo anterior con movimientos suaves. Ayúdate de una cuchara de madera.
  9. Vuélcalo en tu molde (si es desmoldable mejor), con mucho cuidado para que no se rompa tu base de pan de leche, déjalo que se enfríe a temperatura ambiente, y después mételo en la nevera durante al menos 5 horas para que se termine de cuajar. Lo mejor es que lo dejes de un día para otro (es decir, unas 12 horas).
  10. Una vez cuajada tu tarta, decórala con los corazones de gominola al gusto y ¡a comer!.

Consejos:

*Si no tienes Gelatina Neutra en hoja y la tienes en polvos, también puedes utilizarla. Necesitarías 10gr y seguir las instrucciones del envase.

*Esta tarta encantará a los más pequeños y es ideal para fiestas de cumpleaños por su sabor a golosinas. Si quieres darle otro color, puedes utilizar el licor Blue Tropic en vez de la Granadina, tampoco tiene alcohol y le dará otro tono.

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