Ingredientes para 4 personas:
- 1 Muslo de pollo
- 1 Esqueleto de pollo
- 3 Huevos cocidos
- 4 puñados de Sopa de bolitas
- 6 ramas de Tomillo fresco
- Hierbabuena
- 2 dientes de Ajo
- Agua
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Pon a cocer los huevos.
- Rehoga a fuego medio-bajo los dientes de ajo picaditos.
- Cuando empiecen a dorarse añade el esqueleto, el muslo y las ramas de tomillo. Cúbrelo con agua, sazona y cierra la olla exprés.
- Deja que cueza unos 10 minutos desde que empieza a salir el vapor.
- Tras este tiempo retira el pollo, quítale la carne, desmenúzala y reserva.
- Cuela el caldo y échalo en otra olla junto con unas hojas de hierbabuena y la sopa de bolitas.
- Déjalo hervir unos minutos hasta que la pasta esté lista.
- Cuando esté prácticamente lista incorpora el pollo cocido y los huevos bien picaditos, rectifica de sal, déjalo unos minutos más y sirve tu sopa bien caliente.
