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Postres

Petit de fresa casero

Ingredientes para 6 unidades:

  • 400g de Fresas frescas
  • 100g de Queso de untar light
  • 200g de Nata líquida para montar
  • 100ml de Leche
  • 2 sobres de Cuajada en polvo
  • 100g de Azúcar

Elaboración:

  1. En la leche, disuelve bien los 2 sobres de cuajada para que no se quede ningún grumo y reserva.
  2. Limpia las fresas. Lávalas con el rabito verde, para conservar su frescor.
  3. Una vez limpias quítalas e rabito, trocéalas y tritúralas junto con la nata y el queso de untar.
  4. En una cazuela echa este puré junto con el azúcar.
  5. Cuando empiece a estar caliente, sin que llegue a hervir, añade la cuajada disuelta en la leche y remueve hasta que la mezcla espese un poco.
  6. Tras este tiempo, reparte tus petit en 6 recipientes.
  7. Deja que se enfríen primero a temperatura ambiente, y luego en la nevera.

Consejos: 

*Puedes variar las cantidades de nata y leche para que sea más light tu postre, echando 200ml de leche y 100 de nata, por ejemplo.

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