receta gratis mouse pimientos piquillo
Salsas y cócteles

Mouse de pimientos de piquillo

Ingredientes:

  • 400g de Pimientos de piquillo
  • 3 Huevos L
  • 300ml de Nata líquida para montar
  • Pimenta blanca
  • Tomillo
  • Albahaca
  • 1/4 de cucharada pequeña de Pimentón picante
  • Sal

Elaboración:

  1. Tritura los pimientos y añádele la nata, los huevos, la sal y las especias.
  2. Cuando la masa esté compacta introdúcela en un molde apto para horno, cúbrelo con papel aluminio y cuécelo en el horno, al baño María.
  3. Tendrá que estar unos 45 minutos a 180º.
  4. Tras este tiempo, quita el papel de aluminio y déjalo otros 10-15 minutos.
  5. Deja enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera.
  6. Después desmóldalo y preséntalo junto con unos colines o tostas para untar.

Ir a la la definición de baño María

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