Ingredientes para 4 personas:
- 1kg de Ternera para guisar
- 1L de Cerveza
- 2 Cebollas
- 2 dientes de Ajo
- 1 Tomate maduro
- 1 Pimiento verde
- 3 Zanahorias
- 150 g de Pavo braseado
- Tomillo
- 1 hoja de Laurel
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- 1 cucharada Harina
Elaboración:
- Sofríe en una cazuela, con un chorro de aceite, la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde y las zanahorias bien troceadito todo.
- Cuando la cebolla empiece a transparentar añade la ternera troceada en tacos y el pavo también troceado junto con el tomate pelado y la cucharada de harina. Salpimenta y remueve bien.
- Cuando la carne empiece a dorarse báñalo todo con la cerveza, incorpora el tomillo y la hoja de laurel y déjalo cocer todo a fuego medio-bajo durante 45-60 minutos o hasta que veas que la carne esté tierna.
- Dependerá sobre todo de la carne y es posible que este tiempo se extienda a 75 minutos.
