Ingredientes para 2 personas:
- 2 Doradas
- 2 Cebollas
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- 1 Calabacín
- Vino Blanco
- 1/2 Limón
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
- Nosotros hemos comprado la dorada abierta por la mitad. Salpiméntala, métela una o dos rodajas de limón entre los lomos.
- Corta 1 de las cebollas en aros y colócalos en el fondo de una bandeja de horno.
- Riégalas con un chorrito de aceite.
- Encima coloca las doradas, riégalo con otro chorro de aceite y mételo en el horno precalentado, a 180ºC durante 20 minutos.
- Mientra, corta en tiras el resto de verduras y en aros la cebolla y el calabacín, y friélas a la plancha.
- 5 minutos antes de que termine la cocción de tu dorada, échale un chorro de vino blanco.
- Después sírvelo todo junto y aprovecha los jugos que han soltado tus verduras y el pescado. Déjalo reposar unos minutos y disfruta de este sencillo segundo.
Consejos:
Y si en el paso 5, en vez de freír las verduras a la plancha las colocas alrededor del pescado, con un chorro más de aceite y las dejas hacer en el horno, tendrás aún menos cosas que hacer en esta receta.
