Ingredientes para 4 personas:
- 8 lonchas de Salmón ahumado
- 250g de Gulas
- Cebolla frita
- 50g Lechuga
- 50g Rúcula
- 12 Tomates Cherry
- Salsa rosa
- 1 Diente de ajo
- 1 Cayena
- Eneldo
- Aceite de Oliva virgen extra
Elaboración:
- En una sartén echa un chorrito de aceite y sofríe a fuego medio el diente de ajo bien picadito junto con la cayena.
- Cuando el ajo comience a dorarse echa las gulas y rehógalo todo junto. Sazona.
- Una vez estén listas, quita la cayena y reserva.
- Trocea los tomates Cherry por la mitad y mézclalo junto con la lechuga, la rúcula y las gulas.
- Extiende las lonchas de salmón y en el centro echa un poco de esta ensalada, encima riégalo con salsa rosa al gusto y espolvorea un poco de cebolla frita.
- Cierra tus rollitos de salmón, espolvorea un poco de eneldo y más cebolla frita.
- Y sirve.
