Ingredientes para 2 personas:
- 500g de Bimi
- 3 dientes de Ajo
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Vinagre de Módena
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- Pon a cocer al vapor (o en agua con sal, como prefieras) tus Bimi durante 5 minutos. No hace falta que los cortes, simplente separa los ramilletes.
- Una vez tu verdura esté al dente, retira y reserva.
- Pica finamente los dientes de ajo y en una sartén con un chorrito de aceite de oliva dóralos a fuego medio.
- Cuando empiecen a tomar color, añade los Bimi cocidos y rehógalo unos minutos hasta que coja sabor. Salpimenta.
- Después puedes hacer dos cosas: servir tus Bimi calientes aliñados con aceite y vinagre. O dejar que se enfríen y servirlos fresquito. Si vas a dejar que se enfríen, no los aliñes hasta que los vayas a servir.
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