Ingredientes para 500ml:
- 2 Mangos maduros de unos 200g cada uno
- 4 cucharadas de Azúcar
Elaboración:
- Pela y deshuesa el mango.
- Trocea la fruta y echa la carne en un cazo junto con el azúcar.
- Ponlo a cocer a fuego bajo durante 1 hora o hasta que la fruta esté suficientemente cocida y emulsionada con el azúcar.
- Tras este tiempo y con ayuda de un tenedor, mezcla bien la mermelada y aplasta los trozos más grande. No necesitarás triturar con la batidora.
- Mételos en botes de cristal y consérvalos envasados al vacío si no los vas a consumir enseguida.
Consejos:
*La cantidad de azúcar podrá aumentar si tu mango no está muy dulce. Con estas medidas nos aseguramos de que tu mermelada es dulce pero no excesivamente.
