Ingredientes para 6 personas:
- 1 Lámina de Hojaldre
- 3 Manzanas
- 2 cucharadas de Nueces peladas
- 50gr de Chocolate Fondant
- 2 cucharadas de Azúcar
- 25gr de Mantequilla
Para decorar:
- 1 Huevo batido
- Azúcar
- Canela en polvo
Elaboración:
- Pela y trocea las manzanas en tacos pequeños.
- En un cazo grande, echa las dos cucharadas de azúcar, la mantequilla y la manzana troceada.
- Cuando la manzana esté cocida, retíralo del cazo y cuélalo para eliminar un poco la grasa de la fruta.
- Una vez escurrida la manzana, mézclalas con las nueces, que habrás troceado en tacos. Deja que se temple* la fruta y reserva.
- Extiende la masa de hojaldre y espolvorea por ella el azúcar y la canela en polvo.
- En el centro coloca la mezcla de manzana y nueces formando una línea y por encima reparte el chocolate fondant.
- Utiliza un cuchillo para realizar cortes diagonales en los laterales de la masa de hojaldre, que lleguen prácticamente hasta el relleno.
- El siguiente paso es ir entrelazando las tiras que has cortado formando una trenza. Empieza con una de la derecha otra de la izquierda y así sucesivamente hasta que cubras el relleno.
- Píntalo todo con huevo batido.
- Espolvorea un poco más de azúcar por encima.
- Y mételo en el horno precalentado, a 200º durante unos 20 minutos. Controla hasta que el hojaldre esté dorado.
Consejos:
*Es importante que dejes enfriar la manzana, si la echas muy caliente sobre el hojaldre te costará manejarlo.
