Ingredientes para 8 personas:
- 8 Volovanes
- 2 Aguacates maduros
- 400g de Atún Vegetal
- 1 Cebolleta pequeña
- 1 Huevo cocido
- 6 Palitos de Cangrejo
- 1 Tomate
- Zumo de 1 Limón
- Salsa Rosa
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
- Pon a cocer el huevo mientras pelas y troceas la cebolleta, el tomate, los palitos de cangrejo y los aguacates en pequeños tacos.
- Cuando el huevo esté cocido, trocéalo también y mézclalo, junto con la cebolleta, el tomate, los palitos de cangrejo, el aguacate y el atún en un bol.
- Añade a la mezcla la Salsa Rosa, el zumo del Limón y salpimenta al gusto. Remuévelo todo bien para que la salsa llegue a todos los ingredientes. La cantidad de Salsa Rosa que eches dependerá de lo que te guste este condimento.
- Por último rellena los volovanes con la mezcla y sírvelo.
Consejos:
*Para pelar el aguacate fácilmente, «manoséalo» antes de pelarlo con las dos manos, apretándolo suavemente durante unos 30 segundos. Cuando lo abras, la pulpa y la cáscara se separarán prácticamente solas.
