Ingredientes para 2 personas:
- 1 Pimiento verde italiano
- 2 Filetes de cerdo
- Queso de untar de cabra
- 2 rebanadas de Pan de pueblo
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Salsa barbacoa
Elaboración:
- Quita el rabo al pimiento y despepítalo por el orificio que has abierto al quitarle el rabo. Echale un poquito de agua, colócalo en una bandeja apta para horno, píntalo con aceite de oliva y ásalo en el horno precalentado, durante 15 minutos a 180º. Dale la vuelta cuando hayan pasado 10 minutos.
- Mientras salpimenta los filetes y fríelos en un chorrito de aceite. Reserva.
- Tuesta el pan y unta encima el queso. A continuación coloca el pimiento verde y por último el filete.
- Espolvorea por encima un poco de ajo molido y cebolla en polvo y riégalo con un chorrito de salsa barbacoa.
- Y disfruta de tu tosta bien caliente.
