receta facil tarta de queso cremosa sin horno
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Tarta cremosa de queso y chocolate (sin horno)

Ingredientes para 6-8 personas:

  • 250gr de Queso Mascarpone
  • 300g de Queso crema muy frío
  • 150gr de Azúcar
  • 250ml de Nata líquida para montar muy fría

Para la base y decoración

  • 350g de Cookies
  • 100gr de Mantequilla/ margarina a temperatura ambiente
  • Sal
  • 120gr de Chocolate fondant
  • 120ml de Nata

 

Elaboración:

  1. Lo primero es hacer la base: tritura las galletas junto con una pizca de sal y mézclalas con la mantequilla hasta que tengas una masa homogénea.
  2. Distribuye la masa en el fondo del molde y también en las paredes del mismo. Es interesante que el molde sea desmoldable, para que el resultado final quede genial.
  3. Aprieta bien esta masa para que quede compacta y firme. Reserva en la nevera durante 1 hora para que se enfríe.
  4. Mientras prepara el chocolate con el que decorarás. En un cazo pon a cocer la nata y cuando empiece a hervir retira del fuego y echa el chocolate troceado. Deja reposar unos 3 minutos y después remueve bien para que tengas una salsa homogénea.
  5. De esta mezcla reserva un poco para decorar al final, y el resto échalo sobre la masa de galletas. pinta bien tanto la base como la parte de las paredes del molde y vuélvelo a meter en la nevera para que se enfríe. Reserva.
  6. Comienza con el relleno: monta la nata junto con el azúcar.
  7. Añádele el queso mascarpone y el queso crema bien fríos ambos y sigue batiendo con las barillas.
  8. Echa la mezcla sobre la base de galletas (asegúrate de que el chocolate se haya enfriado) y alisa bien.
  9. Decora con la salsa de chocolate que habías reservado, ayúdate de una manga pastelera para hacer el dibujo que quieras.
  10. Consérvala en el frigorífico hasta que la vayas a servir.
  11. Desmolda y disfruta.

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