Ingredientes para 8 personas:
- 2 paquetes de Galletas María
- 250g de Mantequilla
- 250g de Azúcar glasé
- 3 Yemas de Huevo
- 2 cucharadas de café soluble
- 1 taza de Agua templada
Elaboración:
- Batir las yemas con el azúcar y la mantequilla hasta que obtengas una mezcla muy cremosa.
- Disuelve el café en el agua y vete mojando, una a una las galletas en el café mientras las vas colocando la base.
- Te recomendamos que utilices un molde desmoldable, porque es una tarta muy vistosa.
- Cubre la primera capa de galletas con la crema de yemas, azúcar y mantequilla. A continuación pon otra fila de galletas mojadas en café, y así hasta 4 filas. Tienes que acabar con la última capa de galletas.
- Si quieres, puedes decorar tu tarta espolvoreando por encima un poco de coco rallado. Después consérvala en la nevera unas horas para que los sabores vayan tomando forma, y sirve tu Bolo Bolacha bien fresquita.
