receta cocina huevos relleno anchoas
Segundos Platos

Huevos rellenos con anchoas

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 Huevos cocidos
  • 8 Anchoas en conserva
  • 12 hojas de Rúcula
  • 2,5 cucharadas de Mayonesa
  • 1 cucharada pequeña de Salsa Worcestershire
  • 1,2 cucharada de Vinagre de manzana
  • Pimienta negra

Elaboración:

  1. Una vez cocidos los huevos, córtalos por la mitad y retírales la yema. Reserva la clara.
  2. Pon las yemas en un bol junto con las anchoas, y la rúcula y con un tenedor mézclalo todo bien mientras lo trituras.
  3. Añade a tu mezcla la salsa Worcestershire y la mayonesa e intégralo todo bien.
  4. Incorpora poco a poco el vinagre hasta que esté a tu gusto y por último la pimienta.
  5. Rellena las claras con esta mezcla y que disfrutes tus huevos rellenos.

Consejos:

*La cantidad de anchoas, mayonesa y vinagre es orientativa. Adáptalo a tus gustos.

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