Las recetas de cocina que necesitas y más
Los filetes de hígado son una fabulosa fuente de hierro, ideal para estados de anemia, sobre todo en la mujer. Así que prepararles de vez en cuando es totalmente aconsejable, y aunque no es un plato muy deseado, con la receta de hoy empezará a serlo, porque suavizaremos el fuerte sabor de estos filetes con una deliciosas salsa de brandy y cebolla.
El plato de hoy, con fuerte carácter oriental, bien puede servirse como plato único. Aprovecha para introducir entrantes o finalizar con un buen postre, como una macedonia de frutas, o un pedazo de Tarta de Manzana, y tu comida estará completa. Eso si, no se recomienda cenar arroz, ya que es una fuerte importante de carbohidratos, es decir, energía y calorías que por la noche nuestro cuerpo no va a necesitar y por lo tanto no va a quemar.
En nuestra receta de hoy te proponemos unos aperitivos de Cocas de Verdura, pero bien puedes servir este plato como segundo y en lugar de en porciones individuales, en una para todos.
La Coca es un plato tradicional de Cataluña, Valencia y toda la zona este de España. En muchos lugares la denominan la pizza española y dependiendo de los ingredientes que utilices, podrás elaborar una coca dulce o salada. Hoy te enseñamos a elaborar su masa, verás que no es muy complicado.
Dale un toque personal a un postre tan tradicional como las manzanas asadas introduciendo frutos secos y queso mascarpone. ¡Seguro que triunfas!
Si te gusta la morcilla entonces utilízala con algo más que con el piquillo asado o como un acompañante. Se pueden hacer muchos platos con este castizo ingrediente y degustarla de múltiples formas. Pruébala en esta Quiché, te servirá como un acertado entrante o como segundo plato, tú decides.
Anímate con un plato muy básico, económico, sencillo y que te hará entrar en calor: unas patatas guisadas viudas. Viudas porque no llevan ni carne, ni pescado ni ningún otro acompañamiento, eso si están muy ricas, son muy sanas y no tendrás que volverte loco/a a la hora de encontrar los ingredientes. Seguro que tienes todos.
La receta de hoy es ideal para esas fiestas de cumpleaños, meriendas improvisadas o para empezar cualquier comida/cena con buen pie y sin complicarte la vida.
¿Se te suele poner mala la fruta? No esperes tanto y prepara un delicioso bizcocho, sano e ideal para empezar las mañanas con energía. Comerás una dosis de fruta, aunque sea pequeña y evitarás tirarla. En este postre puedes utilizar la fruta que quieras: manzana, nananjas, mandarinas, plátanos. Nosotros hemos aprovechado restos de frutas que nos han sobrado de estas fiestas: piña, melocotón en almíbar, uvas, guindillas, manzana y alguna pasa.
Y tras semanas de excesos, vamos a probar con un plato sencillo, nutritivo y ligero. No necesitarás muchos ingredientes ni demasiado tiempo. Y lo mejor, es que puedes sutituir el pescado que te proponemos por otro de tu gusto: merluza, rape… tú decides.