Ingredientes para 4 personas:
- 400g de Arroz
- 150g de Jamón serrano en tacos
- 75g de Queso rallado
- 1 Cebolleta
- 1 Tomate maduro
- 150g de Guisantes cocidos
- 800ml de caldo de Pollo
- Aceite de Oliva
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
- Pela y trocea la cebolla y fríela en una sartén, a fuego medio, junto con un chorro de aceite de oliva.
- Tras unos minutos incorpora el tomate rallado y déjalo cocer todo 10 minutos.
- Tras este tiempo incorpora el arroz, el jamón y los guisantes y rehógalo todo unos minutos.
- Báñalo con el caldo (que tiene que estar hirviendo), salpimenta y déjalo cocer a fuego medio unos 15 minutos. El caldo tendrá que haber reducido casi completamente.
- Deposita el arroz en un recipiente apto para horno, espolvorea el queso por encima y hornéalo (en el horno precalentado) durante otros 10 minutos.
- Degusta este plato caliente.
