Ingredientes para 2 personas:
- 4 Rodajas de pan de ayer
- 1 Tomate
- Hojas de Albahaca
- 2 dientes de Ajo
- Queso rallado de cabra curado
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Lava y trocea el tomate en taquitos.
- Lava también la albahaca y trocéala.
- Echa ambos ingredientes en un bol de cristal, remuévelos bien, riégalos con un chorrito de aceite de oliva y déjalo macerar todo unos 15 minutos.
- Mientras prepara el pan.
- Úntalo con los dientes de ajo para que coja sabor.
- Echale una gota de aceite y mételo en el horno (precalentado) a 120ºC durante 15 minutos para que se tueste un poco.
- Una vez esté tostado, prepara tu montadito: coloca el tomate con la albahaca y espolvorea por encima el queso rallado y sirve tu entrante lo antes posible.
