Ingredientes para 6 personas:
- 250g de frutas del bosque (frambuesas, moras, arándanos)*
- 400g de Queso mascarpone*
- 200g de Nata líquida para montar
- 4 cucharadas de Azúcar
- 125g de Bizcochos de soletilla
- 100 ml de Zumo de Narana
Elaboración:
- Limpia las frutas y escúrrelas bien del agua. Si las tienes congeladas lo mismo, es importante que no estén mojadas.
- Echa el azúcar en la nata y mézclalo con el mascarpone. Si lo haces con una varilla eléctrica quedará más cremoso.
- Moja los bizcochos en el zumo de naranja y vete formando la base de tu tarta en un mode de unos 28 centímetros de diámetro.
- Echa encima de los bizcochos el mascarpone y sobre él las frutas del bosque.
- Cúbrelo de nuevo con más bizcochos mojados en zumo y por último unta la parte exterior con la mezcla del mascarpone sobrante.
Consejos:
*Frutos rojos: en temporada de fresas (de enero a junio) puedes incorporarla, nosotros hemos utilizado frambuesas, moras, arándanos y grosellas que teníamos congeladas. Las encontrarás en tu supermercado habitual.
*Puedes utilizar queso de untar normal, si es así añade una cucharada más de azúcar.
