Ingredientes para 12 cupcakes:
- 120g de Harina
- 1 cucharada pequeña de Levadura
- 2 Huevos L
- 140g de Azúcar
- 120g de Mantequilla
- 3 cucharadas y media de Cacao en Polvo
- 1 cucharada pequeña de Azúcar de Vainillado
- 70ml de leche
Para el Topping:
- 100g de Chocolate Blanco
- 1 cucharada de Mantequilla
- 80ml de Nata líquida para montar
- Virutas de Colores
Elaboración:
- En un bol mezcla la harina, la levadura y el cacao en polvo.
- En otro más grande, bate los dos tipos de azúcar con la mantequilla hasta que obtengas una mezcla cremosa.
- Incorpora a la mezcla los huevos, de uno en uno, sin parar de batir.
- Los siguientes ingredientes son la harina, levadura y el cacao en polvo que mezclaste al principio. Añade la mitad con ayuda de un tamizador o un colador y bate hasta que desaparezcan los grumos.
- Agrega la leche.
- Por último incorpora el resto de harina, levadura y cacao en polvo de nuevo con un tamizador/colador. Bate de nuevo.
- Reparte la mezcla en los moldes de cupcakes (rellena solo 2/3 del molde) y mételo en el horno, durante 20 minutos, a 160º.
- Sácalas del horno cuando estén listas y déjalas enfriar.
- Topping: derrite, al baño María, el chocolate con la mantequilla.
- Añade la nata al final y remueve hasta que se mezclen los ingredientes.
- Después reparte el topping por encima de cada magdalena con ayuda de una cuchara y corona tu postre fácil con unas virutas de colores.
- Deja que se enfríe del todo y disfruta de esta divertida y sencilla receta.
Consejos:
*Puedes echar extracto de vainilla en vez de azúcar vainillado, le dará mucho más sabor.
